Café – A aplicação de inteligência artificial no campo está ajudando a tornar mais eficiente o uso de água na produção de café. Um projeto piloto desenvolvido pela Nestlé em 20 propriedades do Espírito Santo conseguiu reduzir em até 36% o consumo de água por quilo de café produzido. A iniciativa também proporcionou uma redução de cerca de 15% no gasto com energia elétrica das fazendas participantes.
Financiado pelo Nescafé Plan, programa global de sustentabilidade da marca, em parceria com a Smart Irriga, o projeto utiliza inteligência artificial para determinar automaticamente quando e quanto cada área deve ser irrigada. Com isso, as bombas responsáveis pelo fornecimento de água permanecem ligadas somente pelo período necessário.
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As propriedades participantes já faziam parte do Nescafé Plan e utilizavam sistemas de irrigação por gotejamento. A nova tecnologia passou a acrescentar maior precisão ao manejo hídrico. Para isso, o sistema reúne dados obtidos por estações meteorológicas instaladas diretamente nos talhões e os processa diariamente por meio de uma plataforma de inteligência artificial.
Entre as informações analisadas estão temperatura do ar, precipitação, umidade relativa e evapotranspiração. A partir desses dados, a plataforma identifica as necessidades das plantas e determina a quantidade de água que deve ser aplicada em cada momento.
Os efeitos da irrigação de precisão vão além da economia de recursos hídricos. Segundo o projeto, a tecnologia também contribui para uma maturação mais uniforme dos grãos, melhora a florada e reduz a lixiviação de nutrientes. Essas condições ajudam a preservar a saúde do solo e podem favorecer o aumento da produtividade em safras futuras.
A gestão eficiente da água é considerada um dos pilares do Nescafé Plan para aumentar a resiliência da cadeia produtiva do café diante dos desafios provocados pelas mudanças climáticas.
“Ao levarmos a tecnologia de inteligência artificial para o manejo da irrigação, promovemos um ganho ambiental e econômico ao mesmo tempo. A solução contribui para preservar os recursos hídricos, favorece a saúde do solo e reduz custos operacionais para o produtor, além de tornar as propriedades mais preparadas para enfrentar eventos climáticos extremos”, afirma Rodolfo Clímaco, gerente de agricultura para Cafés na Nestlé e líder do Programa Nescafé Plan no Brasil.
O investimento destinado ao projeto piloto foi de aproximadamente R$ 400 mil. O valor faz parte do aporte global de 1 bilhão de francos suíços que a Nestlé destinou ao Nescafé Plan até 2030.
Entre as diretrizes do programa está a adoção e o desenvolvimento de tecnologias voltadas à inovação no campo. Segundo Clímaco, a combinação entre técnicas de eficiência hídrica já utilizadas pelos produtores e ferramentas de inteligência artificial pode ampliar a precisão do manejo.
“Quase a totalidade das fazendas do programa já adotam técnicas de eficiência hídrica como a irrigação por gotejamento e o uso de inteligência artificial tem o potencial de agregar precisão ao modelo e contribuir para proteger nossa cadeia de fornecimento contra adversidades climáticas imprevistas”, completa Clímaco.
O acompanhamento do projeto piloto foi realizado pelo time de agrônomos do Nescafé Plan, que presta assistência técnica contínua aos produtores e incentiva práticas destinadas à conservação do solo, da água e da biodiversidade. Atualmente, todas as mais de 3800 propriedades participantes estão inseridas na jornada de agricultura regenerativa da companhia.
No Brasil, o Nescafé Plan atua por meio de assistência técnica às propriedades e posiciona o país como uma referência global na transição para a agricultura regenerativa promovida pela marca. As fazendas participantes do programa registram, em média, 60% mais produtividade do que as convencionais.
Além da assistência técnica, o programa bonifica produtores que adotam práticas socioambientais. Atualmente, 97% das propriedades participantes utilizam técnicas de eficiência hídrica.
Em escala global, o relatório sobre a evolução do Programa Nescafé Plan em 2025 aponta que a marca passou a adquirir 53% de seu café verde de fazendas que adotam práticas de agricultura regenerativa em 2025.
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(Com informações de TI Inside)
(Foto: Reprodução/Magnific)
